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9月3日下午，我院會議大廳座無虛席，全體員工和部分康復患者正在聆聽中國營養聯盟專家組副主任委員、中國保健協會專家委員會成員、國際營養師協會中國區顧問、國際注冊營養師、澳大利亞營養食品研究院（亞太區）院長曾曉飛教授關于《α-亞麻酸與健康》的精彩講座。
曾曉飛教授詳細講解了什么是a-亞麻酸？它對人體有何作用？怎樣攝取α-亞麻酸以及如何食用等，特別是對于怎樣健康吃油的問題講了很多，曾教授認為，現在不少中國人（包括外國人），油都吃錯了，而且吃錯油對人體傷害很大，針對這樣的情況，曾曉飛教授提出了正確食用脂肪的建議：第一，補充歐米伽3脂肪酸（α—亞麻酸）。目前市場上常見的油，如花生油、調和油、豆油、玉米油、葵花子油、橄欖油、茶籽油，歐米伽3脂肪酸含量都很少或不含。第二，食用歐米伽3與歐米伽6脂肪酸比例為1:4的油（如壓榨橄欖油、菜籽油）。第三，食用壓榨工藝為主的油。其次，油的使用方法也很重要，炒菜時最好別讓油“冒煙”了。烹飪不得當，再好的油也會變“壞”。
講座會上大家認真聽講，收獲頗豐。曾教授用生動有趣的語言把抽象的α-亞麻酸專業知識講解得通俗易懂，真切地感受到曾教授在營養方面和a-亞麻酸研究方面的深厚造詣，同時領略了營養專家的演講風采。使大家對于a-亞麻酸有了更為深刻的認識。
曾曉飛教授還著有《健康的秘密》、《愛國要有智慧、健康就是責任》等20多篇論文，主編了《走出亞健康500個為什么》《神奇的脂肪酸ω-3》《神奇的高原圣果》等多部書籍。
講座結束后，曾教授還對部分員工咨詢的問題進行了解答
